El sabor que no se
olvida.
¿Ya probaste una Butifarra Soledeña ancestral y 100 % natural? Más de un siglo haciendo la butifarra más auténtica del Caribe colombiano. Carne, fuego, tradición — servida a tu mesa, evento o ciudad.
Un sabor ancestral, una sola promesa.
La butifarra llegó a España con los árabes y de allá viajó hasta Soledad, donde más de 50 familias la convirtieron en oficio, identidad y sustento. En 1917 nuestra familia tomó esa herencia y la hizo receta propia.
Carne de res y cerdo, pimienta y especias del patio, amarradas a mano en largos collares y cocinadas hasta su punto exacto. La misma técnica que pregonaba el butifarrero vestido de blanco, golpeando el cuchillo contra la bandeja.
Hoy la hacemos exactamente igual. Sin atajos. Sin conservantes. Con registro Invima, tabla nutricional y protocolos sanitarios — la tradición, vestida de etiqueta.
“Un manjar de los dioses”.
El Heraldo · Junio 2026
“La receta de la butifarra soledeña ha pasado de generación en generación. Una tradición gastronómica que se niega a desaparecer y hoy traspasa fronteras.”
“Antes se entregaba en bolsa de papel. Hoy va de etiqueta: con bandeja, registro Invima y tabla nutricional. Hay un antes y un después.”Leer artículo completo en El Heraldo
Lo que se cocina al carbón.
Una carta corta, sin trucos. Cada producto se prepara fresco cada mañana en nuestra cocina central.
Buti x20 con bolloICÓNICA
20 butifarras soledeñas con bollo. También x25 $22.500 · x30 $27.000 · x40 $36.000.
Buti x50 con bollo
Para compartir. También x60 $54.000 · x80 $72.000 · x100 $90.000.
Buti Dog SoledeñoINNOVADOR
Perro caliente con butifarra soledeña, pan suave y salsas de la casa.
Cóctel de ButifarrasDE ETIQUETA
Butifarras en copa, salsa de la casa y un toque de limón.
Ceviche de Butifarras
Versión costeña: butifarra, cebolla morada, limón y cilantro.
Bebidas y adicionales
Gaseosas 400 ml $4.000–$5.000, Club Colombia $9.000, Coronita $6.000, agua $2.000. Platanitos $2.000, bollo $2.000, limón $400.
Pedidos pensados para compartir.
Desde un antojo personal hasta una mesa familiar de domingo. Pide por WhatsApp o domicilio en menos de 2 minutos.
Más vendidoButi Combo Box
20 butifarras + gaseosa 250 ml. Perfecto para compartir entre dos.
FavoritoButi Combo Box Duo
30 butifarras + gaseosa 250 ml. Para la mesa de un domingo.
ReunionesButi Combo Triple
50 butifarras + gaseosa de litro. Reuniones medianas.
EventosButi Combo Familiar
100 butifarras + gaseosa de litro. Para fiestas y eventos.
Más que comida, una memoria compartida.
Llevo 30 años comiendo aquí. Es como volver a la casa de mi abuela en Soledad.
Las pedimos para el matrimonio. 200 invitados, ni una sola se devolvió al plato.
El sabor más auténtico que he probado fuera de la Costa. Me trajo recuerdos.
Lleva el Caribe a tu celebración.
Bodas, cumpleaños, eventos corporativos. Estación en vivo con parrilla, servicio profesional y cotización en menos de 24 horas.
- ✦ Desde 20 hasta 1.000 personas
- ✦ Estación en vivo o servicio empacado
- ✦ Menús personalizados
- ✦ Cobertura nacional
Cuatro ciudades. Un solo sabor.
